L'équilibre acido-basique

Après mon article sur la chrononutrition, je veux vous parler de l'équilibre acido-basique ces 2 méthodes d'alimentation sont tout à fait complémentaires. Elles ne sont pas un nouveau régime à la mode mais plutôt un rééquilibrage alimentaire.



Le corps est toujours à la recherche de l'équilibre parfait, et en interne, notre alimentation doit être équilibrée pour permettre à notre organisme d'effectuer le moins de travail possible.


L'équilibre acido-basique c'est l'équilibre entre aliments acides et aliments alcalins.


Notre mode de vie actuel nous amène à nous tourner vers trop d'aliments acides ce qui peut engendrer divers problèmes de santé tel que : (attention ce n'est pas la seule raison)

* Troubles nerveux : fatigue nerveuse, déprime, humeur en dents de scie, sommeil perturbé, spasmophilie, mains moites, transpiration...

* Fatigue surtout matinale mais aussi : difficultés à récupérer d'une soirée tardive, d'une sénace de sport...

* Infections : bronchites, sinusites, otites, caries à répétition...

* Problèmes digestifs : mauvaise haleine, constipation, foie fatigué, seles décolorés, langue chargée...

* Surpoids rebelle

* Sensations de brulures : peau et muqueuses (rectum, langue et bouche, aphte, gingivite), estomac (reflux gastrique, ulcère)

* Mauvaise circulation : frilosité, engelures...Affections cutanées : acné, eczéma, herpès, cheveux cassants, ongles faibles, démangeaisons, problèmes cutanés en général.

* Dérèglements métaboliques : problèmes de thyroïde, diabète...

* Problèmes cardiaques : maladie de Raynaud, hypertension artérielle.

* Inflammations : rhumatismes, arthrose, arthrite, goutte, ostéoporose, ...

* Troubles urinaires : calculs, urines très abondantes...

* Douleurs : crampes, courbatures, migraines...Fragilité osseuse



Comment vérifier l'acidité du corps ?

Le papier tournesol et la prise de sang

Les tests urinaires sont disponibles en pharmacie ou magasin bio et permettent ainsi de controler l'acidité de l'urine, sensé refléter l'acidité interne de l'organisme. C'est très simple, il suffit d'uriner quelques gouttes sur une petite bande de papier et la couleur vous donnera une idée du pH interne de votre corps.

Il sera cependant plus prudent de faire contrôler votre analyse par une prise de sang mesurant la glycémie, la créatinémie, la kaliémie et l'acide lactique (avec l'avis de votre médecin). Attention certains médicaments acidifient l'organisme, il convient de se renseigner au préalable.



Aliments acides ou alcalin ?

Les aliments acides

Les protéines animales : viandes, poissons, fromages, produits laitiers, œufs (même si ce dernier l'est moins que les autres)

Les produits céréaliers (sauf châtaignes, pommes de terre et haricots secs qui sont alcanisants et les lentilles et céréales complètes peu acidifiantes).


Les aliments alcalins

Les fruits, légumes, épices, herbes aromatiques (celles-ci méritent d'ailleurs d'être consommées à chaque repas)

Les fruits secs sont les champions du domaine, encore plus alcanisants.


Faut-il manger acide ou alcalin ?

Les deux, en bonnes quantités.

Nous devrions consommer 70% d'aliments alcalins pour 30% d'aliments acidifiants. Soit environ 100g max de protéines animales.


Exemple de menu d'été

Petit déjeuner : 1/2 melon, 3 tranches de pain aux céréales + 1c.a.s de purée d'amandes, 1 thé (non sucré)

Collation : un green smoothie

Déjeuner : 1/2 concombre + huile de colza + jus de citron + menthe, aiguillette de canard grillées + pêche + harciots blancs, 1 bol de fraises.

Collation : 1 petite poignée de fruits secs, 1 pêche, 1 thé (non sucré)

Diner : 1 blanc de poulet grillé sans la peau + ratatouille, 1 bol de cerise





Pour en savoir plus

Le grand livre de l'équilibre acido-basique de Anne Dufour et Catherine DUPIN


Essentiellement vôtre

Aurore

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Contact

Aurore DEL VAL ​​

Tél : 06 23 61 62 81

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